Pollo y Capón del Prat. ʶʵʲʰʵ ʰ ʱʨʶʵʴ ʫʬʲ Prosciutto di Modena. ʶʸʵˀʻʺʵ ʫʰʳʵʫʬʴʨ Aceto Balsamico di Modena. ʨˁʬʺʵ ʩʨʲʮʨʳʰʱʵ ʫʰ.

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La Modenese, chiamata anche Fulva di Modena, è una razza italiana di pollo, originaria della provincia di Modena. Gli aspetti morfologici della razza la collocano nella classe delle razze ovaiole di tipo mediterraneo. La polleria di Modena offre un variegato menu a base di pollo allo spiedo e preparazioni cotte nel forno a legna, da gustare comodamente a casa grazie al puntuale servizio a domicilio. Le carni selezionate e garantire si uniscono alla speciale cottura a legna per deliziare ogni palato. Italia, Emilia Romagna, provincia di Modena, l’allevamento superstite da cui sono derivati gli animali è sito in Comune di Nonantola (Mo). Tipologia ed indirizzi per l’allevamento Si tratta di una razza piuttosto uniforme per la taglia ma estremamente difforme per la livrea. Più comuni la Dorata frumento e Dorata frumento blu.

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